9 อาหารมงคลของไทย กินแล้วเฮง กินแล้วรวย
หลายคนเคยสงสัยไหมว่าเวลาที่ไปงานมงคลต่าง มักจะมีอาหารอยู่ไม่กี่ชนิด ที่มักจะพบเจอบ่อยๆ ไม่ว่าจะเป็น ลาบ ขนมจีน หรือขนมไทย ทำไมคนไทยถึงนิยมนำอาหารเหล่านี้มาใช้ในมงคลต่างๆ บทความนี้ทีคำตอบ
( ติดตามตำนานต่างๆ เรื่องราวของความมั่งคั่งร่ำรวย อีกมากมายได้ที่ คนมีดวง เว็บข่าวสารดีๆเสริมความปังให้กับทุกๆคน )
ความเป็นมาของอาหารไทย
อาหารไทย มีการสืบทอดและส่งต่อกันมาอย่างยาวนานเริ่มตั้งแต่สมัยสุโขทัย เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ จุดเด่นของอาหารไทยก็คือข้าวไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้า ข้าวจะเป็นอาหารหลักของคนไทย เรื่องราวของอาหารไทยมีที่มาคร่าวๆดังนี้
1.สมัยสุโขทัย ผู้คนในยุคนี้ อาหารหลักจะ มีข้าว โดยกินร่วมกับกับเนื้อจากปลา อาจมีเนื้อสัตว์อื่นบ้าง การปรุงอาหารส่วนมากจะนิยมปรุงเป็นแกง ผักที่กินในยุคนั้นจะเป็น แตง แฟง และน้ำเต้า จะนำข้าวตอกกับน้ำผึ้งมาทำเป็นอาหารหวาน
- สมัยอยุธยา ในยุคนี้เป็นยุคเฟื่องฟูของคนไทย
เนื่องจากได้มีการติดต่อกับชาวต่างประเทศมากขึ้น
แต่อาหารที่นิยมก็ยังเป็นแบบเรียบง่ายเน้นทานปลา ที่นำมาต้ม หรือแกง ในยุคนี้เริ่มมีการใช้น้ำมันมะพร้าวและกะทิ มาทอดทำเป็นอาหาร
- สมัยธนบุรี อาหารของวัฒนธรรมไทยยังมีการส่งต่อกันมาเรื่อยๆ แม้จะผ่านมากี่ยุคสมัย และยังเชื่อว่าเส้นทางอาหารไทยได้เชื่อมโยงจากกรุงธนบุรีไปยังสมัยรัตนโกสินทร์ โดยมีเครือญาติที่ได้ส่งต่อกันไปรุ่นสู่รุ่น จึงมีความคล้ายคลึงกับสมัยอยุธยา แต่ที่เพิ่มเข้ามาคืออาหารประจำชาติจีน
4.สมัยรัตนโกสินทร์ อาหารในยุคนี้จะจำแนกตามยุค คือ ยุครัชกาลที่ 1 จนถึงยุครัชกาลที่3 และยุคที่ 2 ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่4 จนถึงรัชกาลปัจจุบัน ตั้งแต่อาหารประจำชาติจีนเข้ามา คนไทยก็เริ่มมีความเชื่อตามวัฒนธรรมจีน ในเรื่องของอาหารมงคลที่หากได้ทานแล้วจะเป็นสิริมงคลกับผู้ที่ทาน ในปัจจุบันจึงนิยมนำอาหารมงคลเหล่า มาใช้ในงานมงคลต่างๆ
9 อาหารมงคลของไทย กินแล้วเฮง กินแล้วรวย
- ลาบ ที่ออกเสียงเหมือนคำว่า โชคลาภ สื่อได้ถึง ความโชคดี มีโชคลาภเงินทอง หรืออีกหนึ่งความหมายดี ๆ คือ “อโรคยา ปรมา ลาภา” แปลได้ว่า “ไม่มีโรค คือ ลาภอันประเสริฐ” ลาบจึงเป็นอาหารมงคลที่คนไทยนิยมนำไปใช้ในงานมงคล เช่น งานวัด งานบวช หรืองานแต่ง ที่ทั้งการทานลาบนั้น ยังต้องมีเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผัก หรือสมุนไพรต่างๆที่นำมาทานกับลาบ จะช่วยเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น และหากนำมากินในวันปีใหม่ เชื่อว่านำพาลาภมาให้ทั้งโชคลาภและลาภยศ
- ขนมจีนน้ำยา อาหารมงคลที่เป็นที่นิยม ที่คนไทยชื่นชอบนำมาใช้ในงานมงคล อย่างเช่นงานแต่งงาน ที่เชื่อว่า หากบ่าวสาวได้ทานจะทำให้การครองคู่ยืนยาวเหมือนเส้นขนมจีน
- ห่อหมก เป็นอาหารที่มีเสน่ห์รสชาติโดนใจคนไทย
เนื่องจากมีส่วนผสมของพริกแกงและสมุนไพรนานาๆชนิด อีกทั้งยังนิยมนำมาใช้ในงานแต่ง เชื่อว่าหากบ่าวสาวได้ทาน จะทำให้ครองคู่กันโดยไม่มีเรื่องขัดข้องใจ ไม่ทะเลาะเบาะแว้งกัน
- ผัดไทยเส้นจันทร์ ผลจันทร์ที่มีกลิ่นหอมหวานนิยมนำมาทำขนม หากเมื่อนำมาทำเส้นผัดไทย จะทำให้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังสื่อความหมายได้ว่า ความมีเสน่ห์ ผู้คนรักใคร่ และนอกจากนี้ยังหมายความว่ามีอายุยืนนาน
- เมนูปลา หรือ เมนูลูกชิ้นปลา คนไทยนิยมทานปลามาตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากจะประโยชน์มากแล้ว ปลาในภาษาจีน ยังมีความหมายว่าร่ำรวย เหลือกินเหลือใช้ไม่ขัดสน ฉะนั้นปลาจึงเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ และลูกชิ้นปลา ที่มีรูปร่างเป็นวงกลมเหมือนจะไม่มีที่สิ้นสุด หมายถึง ความมั่งคั่งร่ำรวยไม่มีที่สิ้นสุดนั้นเอง
- ผัดถั่วงอก ถั่วงอกคนไทยนิยมนำไปใส่อาหารหลากหลาย เพราะความอร่อยและเชื่อว่าเป็นพืชมงคล แสดงถึงความเจริญงอกงาม ความเจริญรุ่งเรือง เมนู ผัดถั่วงอก โดยเมนูนี้มีความมงคลตามชื่อของผักคือ “ถั่วงอก” จึงเป็นที่นิยมของคนไทย เนื่องจากมีความหมายที่ดีในด้านความก้าวหน้า ทั้งหน้าที่การงานและด้านการค้าขาย อีกทั้งยังหาง่ายและราคาไม่แพง
- ต้มจืด เป็นอาหารอีกหนึ่งอย่างที่ทำง่ายและคนไทยนิยมทาน เนื่องจากมีรสชาติที่ทานง่าย ลื่นคอ ไม่เผ็ดร้อน โบราณเชื่อว่า หากทานต้มจืดจะช่วยให้ชีวิตมีแต่ความราบรื่น หากใส่สาหร่ายเพิ่มด้วย จะหมายถึงความสุขที่เต็มเปี่ยมไปด้วยเงินทอง ความร่ำรวย
- ขนมชั้น ขนมโบราณที่มีความหมายดี ที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต่างชอบทาน ความหมายของขนมชั้นคือ การเลื่อนตำแหน่ง นิยมนำมาเป็นขนมสำหรับการอวยพร และขนมชั้นหากมี 9 ชั้น หมายถึง จะได้ก้าวหน้า เลื่อนขั้นเร็วๆ
- ขนมหวานตระกูลทอง ในงานมงคลทุกงานจะต้องมีขนมตระกูลนี้ ไม่ว่าจะเป็น ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด หรือเอก ฯลฯ เนื่องจากเป็นขนมไทยที่มีชื่อที่เป็นมงคล ถึงแต่ละชนิดจะมีความหมายแตกต่างกันไป แต่โดยรวมแล้วจะหมายถึง ความร่ำรวย มั่งคั่ง มีความน่าเคารพ
สรุป
อาหารมงคลของไทย นอกจะจะมีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้ชาติใดแล้ว ก็ยังมีความหมายที่เป็นมงคลไม่แพ้อาหารจีนอีกด้วย หากท่านใดที่ได้ไปร่วมงานมงคล แล้วเจออาหารเหล่านี้อยู่ในงาน ก็อย่าลืมทานกันด้วยนะคะ เพราะเวลากลับจากงานนอกจากจะได้ของชำร่วยแล้ว อาจจะนำโชคกลับบ้านได้อีกด้วย
นอกจากอาหารมงคลจะช่วยเสริมดวงให้ท่านแล้ว เช่นเดียวกัน ท่านก็สามารถสร้างโชคให้ตัวเองได้ กับ Lottosod59 เว็บออโต้กระเป๋าเดียวที่ดีที่สุด
